Е1442 — Модифицированный крахмал (гидроксипропилдикрахмалфосфат)
Загуститель
| Статус в ЕС | Разрешён (EC 1333/2008) |
| Статус в России и ЕАЭС | Разрешён (ТР ТС 029/2012) |
| Категория | Загуститель |
Зелёный — Можно спокойно
Модифицированный крахмал. «Модифицированный» здесь не значит «ГМО» — это про обработку, и он безопасен.
Что это такое
Обычный крахмал (кукурузный, картофельный), которому химически повысили устойчивость к нагреву и заморозке. Даёт стабильную гладкую текстуру.
Где встречается
Йогурты, соусы, кетчупы, десерты, начинки, консервы, детское питание.
Насколько это безопасно
- Безопасен, разрешён везде, в том числе в детском питании; допустимая доза не лимитирована. Организм переваривает его как крахмал — то есть как обычный углевод.
- Частый источник тревоги — слово «модифицированный». Оно означает только физико-химическую обработку крахмала и не имеет отношения к генной модификации. Никаких особых рисков за ним не стоит.
Статус у регуляторов
🇷🇺 Россия / ЕАЭС
Разрешён.
Если статусы расходятся — это не «нас травят»: у регуляторов разная логика. В ЕС действует принцип «запрещаем, пока не доказана безопасность», в РФ и ЕАЭС — «разрешаем, пока не доказан вред». Мы показываем оба, а решение остаётся за вами.
Что делать у полки
«Модифицированный крахмал» в йогурте — это про текстуру, а не про ГМО. Спокойно проходим мимо.
Проверяйте состав автоматически
«Этикетка» — бесплатное приложение: наводите камеру на штрих-код и сразу видите светофор по составу и добавкам. Без рекламы, без регистрации.
Скачать в RuStore