Е954 — Сахарин
Подсластитель
Другие названия: сахаринат натрия.
| Статус в ЕС | Разрешён (EC 1333/2008) |
| Статус в России и ЕАЭС | Разрешён (ТР ТС 029/2012) |
| Суточная норма (ADI) | 9 мг/кг массы тела |
| Категория | Подсластитель |
Зелёный — Можно спокойно
Старейший подсластитель. Обвинения в канцерогенности сняты ещё в 2000 году — сегодня считается безопасным.
Что это такое
Первый искусственный подсластитель (открыт в 1879), слаще сахара в 300–400 раз. Не усваивается.
Где встречается
Столовые подсластители, напитки без сахара, жвачка, зубные пасты, лекарства.
Насколько это безопасно
- В 1970-х вызывал опухоли мочевого пузыря у крыс, из-за чего в США к нему клеили предупреждение. Позже доказали, что механизм специфичен для крыс и к человеку неприменим; в 2000 году США сняли предупреждение, а IARC вывела сахарин из списка возможных канцерогенов.
- Сегодня разрешён в РФ, ЕС, США; допустимая суточная доза — 5 мг на кг веса (EFSA). Может давать лёгкий горьковатый привкус, поэтому часто в смесях.
Статус у регуляторов
🇷🇺 Россия / ЕАЭС
Разрешён.
Если статусы расходятся — это не «нас травят»: у регуляторов разная логика. В ЕС действует принцип «запрещаем, пока не доказана безопасность», в РФ и ЕАЭС — «разрешаем, пока не доказан вред». Мы показываем оба, а решение остаётся за вами.
Что делать у полки
Один из самых изученных подсластителей с хорошей репутацией по итогу. Старые страшилки про него давно устарели.
Проверяйте состав автоматически
«Этикетка» — бесплатное приложение: наводите камеру на штрих-код и сразу видите светофор по составу и добавкам. Без рекламы, без регистрации.
Скачать в RuStore