Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки с пророщенной пшеницей — состав и оценка

По формуле «Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки с пророщенной пшеницей» выходит в зелёную зону: явных красных флагов в данных не нашлось. Состав обходится без Е-добавок — такое встречается нечасто. Полный список ингредиентов и разбор каждой добавки — ниже на этой странице.

Мука пшеничная хлебопекарная в/с, заварка (мука ржаная хлебопекарная обойная, вода питьевая, солод ржаной ферментированный, кориандр молотый), закваска (мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, проращенное зерно пшеницы), мука пшеничная хлебопекарная 1с, вода питьевая, проращенное зерно пшеницы, сахар белый, соль поваренная пищевая, масло подсолнечное

Проблемных добавок в составе не найдено.