Сыр Углече Поле Пошехонский полутвердый 45% БЗМЖ — состав и оценка

По формуле «Сыр Углече Поле Пошехонский полутвердый 45% БЗМЖ» выходит в зелёную зону: много белка (24,6 г на 100 г). Состав обходится без Е-добавок — такое встречается нечасто. Энергетическая ценность — 325 ккал на 100 г (белки/жиры/углеводы: 24,6/25,2/0 г).

Пастеризованное молоко, закваска из мезофильных молочнокислых микроорганизмов, поваренная пищевая соль (содержит агент антислеживающий ферроцианид калия), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения (химозин, пепсин, хлорид натрия), уплотнитель - хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения лизоцим (гидрохлорид лизоцима, мальтодекстрин) - продукт переработки яиц, пищевая добавка краситель натуральный "аннато экстракт" (вода, краситель аннато, регулятор кислотности гидроксид калия, носитель твин-80); поверхность сыра обработана натамицином (консервант)

Проблемных добавок в составе не найдено.