Е322 — Лецитины
Эмульгатор
Другие названия: соевый лецитин, подсолнечный лецитин.
| Статус в ЕС | Разрешены (EC 1333/2008) |
| Статус в России и ЕАЭС | Разрешены (ТР ТС 029/2012) |
| Категория | Эмульгатор |
Зелёный — Можно спокойно
Натуральный эмульгатор, чаще всего из сои или подсолнечника. Безопасен, есть даже в детских смесях.
Что это такое
Природная смесь фосфолипидов — тех же, из которых состоят оболочки наших клеток. Извлекают из сои, подсолнечника, яиц.
Где встречается
Шоколад, выпечка, маргарин, растительное молоко, детские смеси.
Насколько это безопасно
- Одна из самых безопасных добавок: организму лецитины хорошо знакомы, допустимая доза не лимитирована, разрешены в детском питании.
- Единственный нюанс — аллергенность источника: соевый лецитин теоретически значим для людей с тяжёлой аллергией на сою, хотя белка в нём остаётся крайне мало. Подсолнечный лецитин этого вопроса лишён.
Статус у регуляторов
🇷🇺 Россия / ЕАЭС
Разрешены.
Если статусы расходятся — это не «нас травят»: у регуляторов разная логика. В ЕС действует принцип «запрещаем, пока не доказана безопасность», в РФ и ЕАЭС — «разрешаем, пока не доказан вред». Мы показываем оба, а решение остаётся за вами.
Что делать у полки
В шоколаде и растительном молоке — обычный и безобидный ингредиент. Аллергикам на сою стоит выбирать подсолнечный лецитин.
Продукты с этой добавкой
Реальные товары из базы «Этикетки», в составе которых встречается Е322. Цвет метки — оценка состава по светофору.
Проверяйте состав автоматически
«Этикетка» — бесплатное приложение: наводите камеру на штрих-код и сразу видите светофор по составу и добавкам. Без рекламы, без регистрации.
Скачать в RuStore