Блог о составе продуктов

5,7% товаров, треть конфет и почти ноль в майонезе. Где пальма на самом деле, где её прячут и чем она плоха.

Е521, Е172, Е170, Е200 и Е211 — пятёрка самых частых запросов. Ни одного красного кода: люди гуглят не то, из-за чего товар уезжает в красную зону.

До 50 г по ВОЗ, 66 г у Минздрава — почему цифры разные, что такое свободные сахара и как посчитать свою норму по этикетке.

Менее 5 г по ВОЗ — включая соль из хлеба и колбасы, которую вы не солили. Как пересчитать натрий в соль и где прячется 80% соли.

Этикетка честнее рекламы на лицевой стороне упаковки. Нужно лишь знать, куда смотреть. Разберём по шагам — на это уйдёт полминуты у полки.

Списков «ядовитых Е» в интернете много, и большинство из них — переписанная страшилка 1970-х. Давайте по фактам: к чему у регуляторов есть настоящие вопросы, а что попало в чёрные списки по ошибке.

У детского организма меньше «запаса прочности», поэтому к составу детских продуктов присматриваются строже. Но паниковать не нужно — достаточно знать несколько ориентиров.