У детского организма меньше «запаса прочности», поэтому к составу детских продуктов присматриваются строже. Но паниковать не нужно — достаточно знать несколько ориентиров.
Родители часто боятся Е-кодов и не замечают сахар, хотя именно он — основная проблема детских продуктов. «Первый прикорм», «фруктовый» творожок и детское печенье нередко содержат сахара больше, чем взрослые десерты. ВОЗ рекомендует не добавлять сахар в питание детей до 2 лет вовсе.
Шесть красителей — Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129 — в ЕС по закону несут предупреждение о возможном влиянии на активность и внимание детей. В российских продуктах такой пометки нет, но красители те же. В ярких леденцах, газировке и глазури их проще избегать — натуральный цвет дают каротины и свекольный сок.
Некоторые безопасные для взрослых добавки ограничивают в питании самых маленьких, потому что кишечник грудничка более проницаем. Пример — каррагинан (Е407): в ЕС его не разрешают в смесях для детей до определённого возраста. Для детей постарше и взрослых вопрос снят.
Почки ребёнка не справляются с избытком соли так, как у взрослого. До года соль в прикорм не добавляют совсем, а солёные взрослые продукты — колбасы, сыры, снеки — детям до 3 лет не подходят по соли, даже если ребёнок их «просит». Проверяйте натрий: соль = натрий × 2,5.
Не каждый Е-код в детском продукте — тревога. Витамин C (Е300), лимонная кислота (Е330), лецитин (Е322), пектин, каротины — обычные и безопасные компоненты, в том числе в питании малышей. Силы лучше тратить на сахар, соль и красители, а не на весь список подряд.
«Этикетка» — бесплатное приложение: наводите камеру на штрих-код и сразу видите светофор по составу и добавкам. Без рекламы, без регистрации.
Скачать в RuStore