Е330 — Лимонная кислота
Регулятор кислотности
Другие названия: лимонка.
| Статус в ЕС | Разрешена (EC 1333/2008) |
| Статус в России и ЕАЭС | Разрешена (ТР ТС 029/2012) |
| Категория | Регулятор |
Зелёный — Можно спокойно
Обычная лимонная кислота. Миф о её канцерогенности — одна из самых старых страшилок про Е-коды.
Что это такое
Естественный участник обмена веществ каждой клетки тела (цикл Кребса назван по ней же — цикл лимонной кислоты). Промышленно получают ферментацией.
Где встречается
Почти везде: напитки, консервы, кондитерка, соусы. Естественно содержится в цитрусовых и ягодах.
Насколько это безопасно
- Одна из самых безопасных добавок вообще: организм перерабатывает её так же, как лимонную кислоту из апельсина. Допустимая суточная доза не лимитирована.
- Легенда о «канцерогене Е330» пошла из фальшивого «виллежюифского списка» 1970-х — анонимной листовки, которую давно опровергли все онкологические институты, включая сам институт в Виллежюифе.
- Единственный реальный эффект — частый контакт концентрированных кислых напитков с зубами размягчает эмаль. Это вопрос к газировке в целом, не к Е330.
Статус у регуляторов
🇷🇺 Россия / ЕАЭС
Разрешена.
Если статусы расходятся — это не «нас травят»: у регуляторов разная логика. В ЕС действует принцип «запрещаем, пока не доказана безопасность», в РФ и ЕАЭС — «разрешаем, пока не доказан вред». Мы показываем оба, а решение остаётся за вами.
Что делать у полки
Е330 в составе — нейтральная техническая информация. Вычёркивать продукт из-за неё не нужно.
Продукты с этой добавкой
Реальные товары из базы «Этикетки», в составе которых встречается Е330. Цвет метки — оценка состава по светофору.
Проверяйте состав автоматически
«Этикетка» — бесплатное приложение: наводите камеру на штрих-код и сразу видите светофор по составу и добавкам. Без рекламы, без регистрации.
Скачать в RuStore