Е407 — Каррагинан
Загуститель · ЕС: ограничен в детском питании
Другие названия: ирландский мох.
| Статус в ЕС | Разрешён (EC 1333/2008) |
| Статус в России и ЕАЭС | Разрешён (ТР ТС 029/2012) |
| Категория | Загуститель |
Жёлтый — Есть нюансы
Загуститель из красных водорослей. В обычной еде безопасен, но в детские смеси в ЕС его добавлять нельзя.
Что это такое
Натуральный полисахарид из красных морских водорослей. Даёт кремовую текстуру без жира.
Где встречается
Молочные десерты, мороженое, сгущёнка, растительное молоко, мясные и рыбные консервы, зубная паста.
Насколько это безопасно
- Пищевой каррагинан для большинства людей безопасен и разрешён везде. Споры идут вокруг «деградированного каррагинана» (полигенан) — это другое вещество, в пищу не разрешённое; его часто путают с пищевым в пугающих статьях.
- Осторожность регуляторов касается младенцев: ЕС не разрешает каррагинан в смесях для детей до определённого возраста, поскольку кишечник грудничка более проницаем. Для взрослых и детей постарше проблемы не показаны.
- У части людей с воспалительными заболеваниями кишечника возможен дискомфорт — данные неоднозначны.
Статус у регуляторов
🇷🇺 Россия / ЕАЭС
Разрешён.
🇪🇺 Евросоюз
Разрешён; ограничен в детских смесях.
Если статусы расходятся — это не «нас травят»: у регуляторов разная логика. В ЕС действует принцип «запрещаем, пока не доказана безопасность», в РФ и ЕАЭС — «разрешаем, пока не доказан вред». Мы показываем оба, а решение остаётся за вами.
Что делать у полки
В мороженом или растительном молоке взрослому — спокойно. В питании грудничка — повод посмотреть, есть ли он в составе.
Продукты с этой добавкой
- Мороженое сливочное крем-брюле
- Animal, Порошок из 100% сывороточного протеина, шоколадная помадка, 1,81 кг (4 фунта) UNN-00076
- Animal, С добавлением изолята сыворотки, с шоколадом, 1,81 кг (4 фунта) UNN-03108
- Universal Nutrition, Animal Muscle Food, сыворотка, клубника, 907 г (2 фунта) UNN-03133
- Animal, Изолят сыворотки, замороженная булочка с корицей, 1,81 кг (4 фунта) UNN-03138
- Ветчина филейная 350г
- Сосиски с сыром ядрёна копоть
- Молочный коктейль Даниссимо 215г 2,5% ультрапастеризованный шоколадный латте БЗМЖ
- Молочный коктейль Даниссимо 215г 2,5% ультрапастеризованный клубничная вафля БЗМЖ
- Десерт замороженный Бингрэ Мелона Спелая дынька 70г эскимо
- Десерт замороженный Бингрэ Мелона Манго 70г эскимо
- Блины С Ветчиной И Сыром Вкусвилл
- сосиски СОЧИНКИ
- Окорок копчёно-варёный Дымов по-тамбовски уп, 0,8-1кг
- Окорочка куриные копчёно-варёные Рублёвский уп, 180-410г
- Шейка из свинины запечённая Рублёвский Московия уп, 0,8-1,1г
- Карбонад варено-копченый Рублёвский уп, 0,9-1,2кг
- Баринок из свинины варёно-копчёный Рублёвский Боровицкий уп, 0,5-1кг
- Торт Чизкейк с клубникой, 1070г
- Торт Чизкейк с малиной, 1000г
- Торт Чизкейк с вишней, 1070г
- Торт Чизкейк Ягодное ассорти, 1070г
- Торт чизкейк Фруктовое ассорти, 1070г
- Грудка цыплёнка-бройлера варёно-копчёная Ясная Горка уп, 500-700г
- Торт Чизкейк с клубникой, вес
- Торт Чизкейк Фруктовое ассорти, вес
- Торт Чизкейк Ягодное ассорти, вес
- Грудинка копчёно-варёная Ремит Домашняя уп, 300-450г
- Шейка копчёно-варёная Ремит уп, 600-800г
- Пирог Купеческий с маком, 400г
Реальные товары из базы «Этикетки», в составе которых встречается Е407. Цвет метки — оценка состава по светофору.
Проверяйте состав автоматически
«Этикетка» — бесплатное приложение: наводите камеру на штрих-код и сразу видите светофор по составу и добавкам. Без рекламы, без регистрации.
Скачать в RuStore