Е551 — Диоксид кремния
Антислёживатель
Другие названия: кремнезём, аэросил.
| Статус в ЕС | Разрешён (EC 1333/2008) |
| Статус в России и ЕАЭС | Разрешён (ТР ТС 029/2012) |
| Категория | Антислёживатель |
Зелёный — Можно спокойно
Добавка «против комков» в сыпучих продуктах. Инертна и безопасна; дискуссия о наночастицах пока без выводов.
Что это такое
По сути — очищенный песок (кремнезём). Впитывает влагу и не даёт порошкам слипаться.
Где встречается
Соль, специи, сухие приправы и супы, сухое молоко, БАД, таблетки.
Насколько это безопасно
- Химически инертен и не всасывается — проходит транзитом. Разрешён везде; допустимая доза не лимитирована.
- Как и по диоксиду титана, EFSA попросила дополнительные данные о наночастицах в составе пищевого Е551 и в 2018 году сузила спецификации, но запрета не вводила — доказательств вреда от пищевого применения нет. По текущим оценкам добавка безопасна.
Статус у регуляторов
🇷🇺 Россия / ЕАЭС
Разрешён.
Если статусы расходятся — это не «нас травят»: у регуляторов разная логика. В ЕС действует принцип «запрещаем, пока не доказана безопасность», в РФ и ЕАЭС — «разрешаем, пока не доказан вред». Мы показываем оба, а решение остаётся за вами.
Что делать у полки
В соли и приправах — рядовой антислёживатель. Поводов для тревоги в еде нет.
Проверяйте состав автоматически
«Этикетка» — бесплатное приложение: наводите камеру на штрих-код и сразу видите светофор по составу и добавкам. Без рекламы, без регистрации.
Скачать в RuStore