Хлеб бородинский 50 — состав и оценка

По формуле «Хлеб бородинский 50» попадает в жёлтую зону: серьёзных минусов нет, но и явных плюсов формула не нашла. По добавкам: 4 Е-добавки, из них 4 считаются нейтральными. Энергетическая ценность — 230 ккал на 100 г (белки/жиры/углеводы: 7/0,5/48 г).

вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная высший сорт, смесь Классическая (солод ржаной сухой, кориандр молотый, антиокислитель лимонная кислота, сыворотка молочная сухая, тмин молотый, стабилизатор гуаровая камедь, ТВС (ферментные препараты), закваска пшеничная), сахар белый кристаллический, соль поваренная пищевая йодированная (йодат калия, агент антислёживающий: ферроцианид калия), кориандр, сухие инстантные дрожжи «Gloripan» (дрожжи Saccharomyces cerevisiae, эмульгатор E491, антиокислитель Е300), масло подсолнечное рафинированное, смесь хлебопекарная Лидер (Мука пшеничная, стабилизаторы: ксантовая камедь, гуаровая камедь, антиокислитель лимонная кислота, кориандр солотый, закваска пшеничная, ферменты.). Возможно наличие следов арахиса, кунжута, молока (в том числе лактозы), яиц, орехов и продуктов переработки данных ингредиентов

Проблемных добавок в составе не найдено.