Состав
Мята. В первую очередь из мяты делают украшения для фруктовых и овощных салатов, десертов, основных блюд и коктейлей. Ее добавляют в зеленые борщи и супы, настаивают на ней алкогольные напитки, добавляют в чай и травяные сборы. Очень хороши мятные пироги и пряники, а еще – мятная глазурь и соусы к мясу или рыбе. Особенно популярны блюда с мятой в Англии, где ее любят сочетать с картофелем, бараниной и бобовыми. Мята свежая богата такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, витамином B₂ - 14,8 %, витамином B₉ - 28,5 %, витамином C - 35,3 %, калием - 22,8 %, кальцием - 24,3 %, магнием - 20 %, железом - 28,2 %, марганцем - 58,8 %, медью - 32,9 %