сыр маасдам — состав и оценка

«сыр маасдам» получает жёлтую оценку: ощутимая соль (1,5 г); при этом много белка (28 г на 100 г). Е-добавок в этом составе не нашлось — для магазинной полки это скорее редкость. 100 г покрывают около 30% дневного ориентира по количеству соли (норма ВОЗ — 5 г).

ООО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ": молоко коровье пастеризованное, соль пищевая, закваска мезофильных, термофильных, пропионовых молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения (химозин), уплотнитель - хлорид кальция, краситель - аннато.;ООО "ПИР-ПАК": молоко нормализованное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных, термофильных молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов, соль пищевая, краситель - аннато, уплотнитель - хлорид кальция, ферментные препараты животного происхождения (пепсин, химозин, лизоцим (из белка куриных яиц)).;ТНВ "СЫР СТАРОДУБСКИЙ ": молоко пастеризованное, закваска термофильных, мезофильных и пропионовокислых молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, комплексная пищевая добавка (вода питьевая, краситель - аннато, регулятор кислотности - гидроксид калия)

Проблемных добавок в составе не найдено.