E1422 разрешён в ЕС?

Разрешён — допустимая доза «не установлена» (регламент EC 1333/2008).

Е1422 — Ацетилированный дикрахмаладипат

Загуститель, стабилизатор

Статус в ЕС	Разрешён (EC 1333/2008)
Статус в России и ЕАЭС	Разрешён (ТР ТС 029/2012)
Категория	Загуститель

Зелёный — Можно спокойно

Модифицированный крахмал-загуститель. «Модифицированный» — не про ГМО, а про обработку. Безопасен.

Что это такое

Это обычный крахмал (кукурузный, картофельный, тапиоковый), который слегка «сшили» и обработали, чтобы он не разрушался при нагреве, заморозке и в кислой среде. Важное: слово «модифицированный» здесь означает физико-химическую обработку, а не генную модификацию — к ГМО это отношения не имеет. Такой крахмал загущает и стабилизирует продукт, чтобы соус не расслаивался, а начинка не текла.

Где встречается

Кетчупы и соусы, майонезы, готовые супы, детское питание и пюре, йогурты, начинки, замороженные блюда, консервы.

Насколько это безопасно

В 2017 году EFSA пересмотрела группу модифицированных крахмалов, включая Е1422, и подтвердила прежний вывод: допустимая доза «не установлена» (ADI not specified) — это категория для веществ с минимальным риском, которым не нужно числовое ограничение.
Крахмал не всасывается целиком: пищеварительные ферменты расщепляют его в кишечнике, а остаток перерабатывает микрофлора — как обычную клетчатку. Опасений по токсичности и генотоксичности EFSA не нашла.
По сути организм обходится с ним примерно так же, как с крахмалом из картофеля или риса.

Статус у регуляторов

🇷🇺 Россия / ЕАЭС

Разрешён (ТР ТС 029/2012) — как загуститель и стабилизатор.

🇪🇺 Евросоюз

Разрешён — допустимая доза «не установлена».

Если статусы расходятся — это не «нас травят»: у регуляторов разная логика. В ЕС действует принцип «запрещаем, пока не доказана безопасность», в РФ и ЕАЭС — «разрешаем, пока не доказан вред». Мы показываем оба, а решение остаётся за вами.

Что делать у полки

Е1422 в составе — нейтральная техническая информация. Пугаться слова «модифицированный» не нужно: это про обработку крахмала, а не про ГМО, и вещество безопасно даже в детском питании.