E162 вреден или нет?

Без опасений в обычных количествах. Натуральный.

E162 разрешён в ЕС?

Разрешён — без установленной числовой допустимой дозы (регламент EC 1333/2008).

Е162 — Бетанин (свекольный красный)

Краситель (натуральный)

Статус в ЕС	Разрешён (EC 1333/2008)
Статус в России и ЕАЭС	Разрешён (ТР ТС 029/2012)
Категория	Краситель

Зелёный — Можно спокойно

Природный красно-фиолетовый пигмент из свёклы. По сути концентрат обычного овоща, безопасен.

Что это такое

Е162 (бетанин, или свекольный красный) — натуральный пигмент, который получают, отжимая сок или готовя экстракт из обычной столовой свёклы. Именно бетанин окрашивает борщ и свекольные салаты в насыщенный бордово-красный цвет. Краситель водорастворим и чувствителен к нагреву и свету, поэтому его чаще используют в продуктах, которые не подвергаются сильной термообработке.

Где встречается

Йогурты и десерты, мороженое, кондитерские изделия и глазури, некоторые колбасные и мясные продукты, напитки и морсы, готовые свекольные супы и соусы.

Насколько это безопасно

EFSA пересмотрела бетанин и не смогла установить числовую допустимую суточную дозу — не потому, что вещество опасно, а из-за нехватки специальных токсикологических исследований именно по очищенной добавке.
При этом EFSA прямо отметила: воздействие бетанина от использования добавки в продуктах сопоставимо с тем количеством, которое человек и так получает, просто регулярно употребляя свёклу в пищу. При разрешённом применении опасений для здоровья это не вызывает.
Бетанин хорошо переносится и редко вызывает аллергические реакции — это один из самых «мягких» натуральных красителей.

Статус у регуляторов

🇷🇺 Россия / ЕАЭС

Разрешён (ТР ТС 029/2012) — как натуральный краситель, согласно технической документации.

🇪🇺 Евросоюз

Разрешён — без установленной числовой допустимой дозы.

Если статусы расходятся — это не «нас травят»: у регуляторов разная логика. В ЕС действует принцип «запрещаем, пока не доказана безопасность», в РФ и ЕАЭС — «разрешаем, пока не доказан вред». Мы показываем оба, а решение остаётся за вами.

Что делать у полки

Бетанин в составе — по сути концентрат обычной свёклы, самый «природный» из красных красителей. Если видите Е162 в йогурте или десерте — это хороший знак: производитель выбрал натуральный краситель вместо синтетического.