Е951 — Аспартам
Подсластитель · ВОЗ (IARC): возможно канцерогенно
| Статус в ЕС | Разрешён (EC 1333/2008) |
| Статус в России и ЕАЭС | Разрешён (ТР ТС 029/2012) |
| Суточная норма (ADI) | 40 мг/кг массы тела |
| Категория | Подсластитель |
Жёлтый — Есть нюансы
Подсластитель диетических напитков. ВОЗ в 2023 отнесла его к «возможно канцерогенным», но допустимую дозу оставила прежней.
Что это такое
Слаще сахара примерно в 200 раз, поэтому используется в мизерных количествах. В организме распадается на две аминокислоты и следы метанола — как из обычной еды.
Где встречается
Диетические газировки без сахара, жевательная резинка, столовые подсластители, «лайт»-десерты, некоторые лекарства.
Насколько это безопасно
- В 2023 году IARC (агентство ВОЗ по раку) отнесла аспартам к группе 2B — «возможно канцерогенно для человека». Это самая слабая из «канцерогенных» категорий; в ту же группу входят, например, алоэ вера и маринованные овощи. Одновременно комитет JECFA подтвердил допустимую суточную дозу — 40 мг на кг веса, — а это примерно 9–14 банок диетической газировки в день для взрослого. То есть «возможный» риск и «реалистичная доза» — очень разные вещи.
- Одно строгое противопоказание реально: людям с фенилкетонурией (редкое наследственное заболевание) аспартам нельзя — отсюда обязательная надпись «содержит источник фенилаланина».
- EFSA после переоценки 2013 года считает аспартам безопасным в пределах допустимой дозы.
Статус у регуляторов
🇷🇺 Россия / ЕАЭС
Разрешён (маркировка про фенилаланин обязательна).
🇪🇺 Евросоюз
Разрешён; IARC 2B (2023).
Если статусы расходятся — это не «нас травят»: у регуляторов разная логика. В ЕС действует принцип «запрещаем, пока не доказана безопасность», в РФ и ЕАЭС — «разрешаем, пока не доказан вред». Мы показываем оба, а решение остаётся за вами.
Что делать у полки
Практический вывод спокойный: заменять сахар аспартамом эпизодически — не страшно, но и делать диетическую колу основным напитком дня не стоит. Вода вне конкуренции.
Продукты с этой добавкой
- Резинка Жевательная Эклипс Ледяная Вишня 14г Eclipse
- Жевательная резинка DIROL Мята, 13,6г, 8шт
- Жевательная резинка Dirol Арбузно-дынный коктейль, 13.6г
- Жевательная резинка Dirol Тропический коктейль без сахара, 13.6г
- Жевательная резинка Eclipse Ледяные Ягоды, без сахара, 13.6г
- Жевательная резинка Dirol Клубника-Черешня без сахара со вкусом клубники и черешни, 13.6г
- Жевательная резинка Dirol Маракуйя без сахара, 13.6г
- Жевательная резинка со вкусом мандарина Dirol X-Fresh 16г
- Жевательная резинка Orbit Освежающий цитрус без сахара, 13.6г
- Жевательная резинка Dirol Colors XXL без сахара ассорти Фруктовых вкусов, 19г
- Жевательная резинка Pure white со вкусом клубники 2 шт Mentos
- Жевательная резинка Orbit Тропическое манго без сахара 13.6г
- Жевательная резинка Dirol X-Fresh Свежесть черники и цитруса, 16г
- Жевательная резинка Dirol Colors XXL ассорти фруктовых вкусов 19г
- Жевательная резинка Dirol Арбузная Свежесть, 13.6г
- Жевательная резинка Mentos Pure Fresh вкус Свежая мята, 15,5г
- Coke Zero Sugar Coca-Cola
- Diet Orange Soda Sunkist
- Майонезный соус Моя цена
- Карамель Confectum Cool Candy Ассорти, вес
- Мини леденец Малвикъ с головой Микки, 1кг
- Салат Цезарь с курицей уп, 300-400г
- Салат Нежный, вес
- Салат Цезарь с курицей, вес
- Салат Мимоза с горбушей, вес
- Салат Черепаха, вес
- Салат морковный с сыром, вес
- Салат с крабовыми палочками, вес
- Салат Сельдь под шубой, вес
- Витки из ветчины 1шт, 50-60г
Реальные товары из базы «Этикетки», в составе которых встречается Е951. Цвет метки — оценка состава по светофору.
Проверяйте состав автоматически
«Этикетка» — бесплатное приложение: наводите камеру на штрих-код и сразу видите светофор по составу и добавкам. Без рекламы, без регистрации.
Скачать в RuStore