Где встречается E965?

Шоколад и конфеты «без сахара», жевательная резинка, диабетическая выпечка и мороженое, зубная паста. Список реальных товаров с этой добавкой — в конце страницы.

Этикетка → Справочник добавок → Е965

Е965 — Мальтит

Q: E965 вреден или нет?

Слабительный эффект.

Подсластитель (сахароспирт)

Другие названия: мальтитол.

Статус в ЕС	Разрешён (EC 1333/2008)
Статус в России и ЕАЭС	Разрешён (ТР ТС 029/2012)
Категория	Подсластитель

Зелёный — Можно спокойно

Сахароспирт-подсластитель в шоколаде и жвачке «без сахара». Безопасен, но при переборе заметно слабит.

Что это такое

Мальтит — сахарный спирт (полиол), который получают из мальтозы. По сладости он близок к обычному сахару (около 90%), но усваивается медленнее и слабее повышает сахар крови, поэтому его широко используют в продуктах «без сахара» и для людей с диабетом. Мальтитный сироп — жидкая форма той же добавки с примесью родственных сахарных спиртов, применяется так же.

Где встречается

Шоколад и конфеты «без сахара», жевательная резинка, диабетическая выпечка и мороженое, зубная паста.

Насколько это безопасно

JECFA и EFSA не установили числовую допустимую дозу для мальтита — добавка малотоксична, серьёзных рисков для здоровья не выявлено.
Главный практический эффект — слабительный: организм усваивает мальтит медленно и не полностью, и избыток вызывает вздутие живота и послабление стула. По закону на упаковках продуктов с содержанием мальтита выше 10% обязательна надпись «избыточное потребление может оказывать слабительное действие».
Как и другие полиолы, мальтит относится к FODMAP-углеводам — людям с синдромом раздражённого кишечника он часто доставляет дискомфорт.

Статус у регуляторов

🇷🇺 Россия / ЕАЭС

Разрешён (ТР ТС 029/2012) — как подсластитель, без установленного максимума.

🇪🇺 Евросоюз

Разрешён — с обязательной маркировкой о слабительном эффекте при содержании выше 10%.

Регуляторы едины: и в РФ, и в ЕС мальтит разрешён, а требование о предупредительной надписи — общий стандарт для всех полиолов.

Что делать у полки

Плитка шоколада «без сахара», съеденная целиком за раз, — реальный риск слабительного эффекта, а не редкая долька в течение дня. В умеренных количествах мальтит — совершенно нормальная добавка.