Салями п/к — состав и оценка

Формула относит «Салями п/к» к красной зоне: нитрит натрия (Е250). По добавкам: 3 Е-добавки, из них 1 — повышенного внимания, 2 считаются нейтральными. Энергетическая ценность — 242 ккал на 100 г (белки/жиры/углеводы: 10/22/1 г).

Свинина, шпик, стабилизатор белковый (шкурка свиная, вода питьевая), мясо куриное механической обвалки, сыворотка молочная сухая, вода питьевая, смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), крахмал картофельный, соль, регуляторы кислотности (пирофосфаты, трифосфаты, цитраты натрия), загуститель (альгинат натрия), пряности, экстракты пряностей, сахара, чеснок сушеный, антиокислители (аскорбиновая кислота, лимонная кислота), усилитель вкуса и аромата (глутамат натия), ароматизаторы, краситель (кармины), гемоглобин. На предприятии используются яйца, соя, горчица, сельдерей, злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки