Мороженое Эскимо Яттис Трюфель 70 г — состав и оценка

Формула относит «Мороженое Эскимо Яттис Трюфель 70 г» к красной зоне: 2 добавки умеренного внимания. По добавкам: 9 Е-добавок, из них 2 — умеренного, 7 считаются нейтральными. Энергетическая ценность — 290 ккал на 100 г (белки/жиры/углеводы: 3/19/26 г).

Состав мороженого: вода питьевая, сливки, сахар, молоко сухое обезжиренное, масло сливочное, патока крахмальная карамельная, кофе растворимый сублимированный, комплексная пищевая добавка эмульгатор-стабилизатор (моно- и диглицериды жирных кислот, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан), сироп из жженого сахара (карамель (сахар, сироп глюкозы, вода)). Состав наполнителя «Трюфель»: сахар, вода питьевая, патока крахмальная, какао-порошок, загуститель крахмал модифицированный E1442, ароматизаторы пищевые, загуститель E440, регулятор кислотности Е270, краситель Е150d, концентрат сывороточного белка, консервант сорбат калия Е202. Состав жировой какаосодержащей глазури: смесь растительных жиров (рафинированное дезодорированное кокосовое масло, рафинированное дезодорированное рапсовое масло), сахар, какао-порошок, эмульгатор лецитин подсолнечный