Е466 — Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ)
Загуститель
Другие названия: КМЦ, целлюлозная камедь.
| Статус в ЕС | Разрешена (EC 1333/2008) |
| Статус в России и ЕАЭС | Разрешена (ТР ТС 029/2012) |
| Категория | Загуститель |
Жёлтый — Есть нюансы
Загуститель из целлюлозы. Не переваривается и разрешён везде, но эмульгаторы этого типа обсуждают в связи с микрофлорой кишечника.
Что это такое
Модифицированная целлюлоза (клетчатка). Держит воду и создаёт гладкую текстуру.
Где встречается
Мороженое, соусы, кремы, растительное молоко, диетические и безглютеновые продукты, зубная паста.
Насколько это безопасно
- Организм её не переваривает и не всасывает — она проходит транзитом, поэтому острой токсичности нет, допустимая доза не лимитирована.
- Свежая дискуссия: эксперименты (в том числе на людях, 2021–2022) намекают, что некоторые синтетические эмульгаторы, включая КМЦ, могут менять состав кишечной микрофлоры и слизистый слой. Данные предварительные, дозы в исследованиях выше бытовых, окончательных выводов регуляторы не сделали.
- EFSA пересматривает группу эмульгаторов; пока статус «разрешён без ограничения дозы» сохраняется.
Статус у регуляторов
🇷🇺 Россия / ЕАЭС
Разрешена.
Если статусы расходятся — это не «нас травят»: у регуляторов разная логика. В ЕС действует принцип «запрещаем, пока не доказана безопасность», в РФ и ЕАЭС — «разрешаем, пока не доказан вред». Мы показываем оба, а решение остаётся за вами.
Что делать у полки
Повод не для запрета, а для здравого смысла: чем больше в рационе цельной еды и меньше ультрапереработанной, тем меньше таких эмульгаторов в принципе.
Продукты с этой добавкой
- Жевательная резинка Mentos Pure Fresh вкус Свежая мята, 15,5г
- Смесь сухая десертная Крем для торта Вишневый, 80г, 4шт Рецепты вкуса
- Торт Пьяная Вишня 800 г
- Пончики с шоколадной начинкой, 6 шт × 65г
- Торт Чизкейк с клубникой, 1070г
- Торт Чизкейк с малиной, 1000г
- Торт Чизкейк с вишней, 1070г
- Торт Чизкейк Ягодное ассорти, 1070г
- Торт чизкейк Фруктовое ассорти, 1070г
- Торт Чизкейк с клубникой, вес
- Торт Чизкейк Фруктовое ассорти, вес
- Торт Чизкейк Ягодное ассорти, вес
- Торт сметанный Клубничка, 1130г
- Торт сметанный Клубничка, вес
- Сервелат варёно-копчёный Финский Окраина уп, 0,31-0,35кг
- Сервелат варёно-копчёный Швейцарский Снежана уп, 700-800г
- Блинчики с творогом, 1кг
- Торт Золотой ключик, вес
- Колбаса варёно-копчёная Окраина Кремлёвская, вес
- Пирожное с белковым кремом, 80г
- Пирожное Абрикос с белковым кремом, 75г
- Пирожное Клубника с белковым кремом, 75г
- Пирожное ореховое с белковым кремом, 75г
- Торт Золотой ключик на заказ уп, 2,9-3,7кг
- Торт сметанный Клубничка на заказ уп, 3,9-4,8кг
- Паштет Классический Столетовский мясной двор
- Паштет "Классический" Столетовский мясной двор
- Сосиски в тесте 100г
- Солянка сборная мясная 300г Хороша ложка
- Торт Гранд веганский на заказ уп, 2,5-3кг
Реальные товары из базы «Этикетки», в составе которых встречается Е466. Цвет метки — оценка состава по светофору.
Проверяйте состав автоматически
«Этикетка» — бесплатное приложение: наводите камеру на штрих-код и сразу видите светофор по составу и добавкам. Без рекламы, без регистрации.
Скачать в RuStore