Колбаса Стародворье с окороком вареная ГОСТ, ~1.45кг — состав и оценка

Формула относит «Колбаса Стародворье с окороком вареная ГОСТ, ~1.45кг» к красной зоне: нитрит натрия (Е250), 2 добавки умеренного внимания. По добавкам: 5 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 2 — умеренного, 2 считаются нейтральными.

Свинина, мясо цыпленка-бройлера бескостное, вода питьевая, мясо цыпленка-бройлера механической обвалки, белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода питьевая), сыворотка молочная сухая, крахмал кукурузный, соль, смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), стабилизаторы (пирофосфаты, полифосфаты), регулятор кислотности: трифосфаты, белок животный (свиной, говяжий), пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный, загустители (камеди: рожкового дерева, гуаровая, ксантановая, конжаковая; каррагинан из водорослей EUCHEMA), антиокислители (аскорбиновая кислота, лимонная кислота), краситель: кармины