Буженина Фабрика качества 1кг Традиционная из мяса птицы — состав и оценка

Жёлтая оценка у «Буженина Фабрика качества 1кг Традиционная из мяса птицы»: серьёзных минусов нет, но и явных плюсов формула не нашла. Всего в составе 1 Е-добавка (1 — умеренного). Энергетическая ценность — 160 ккал на 100 г (белки/жиры/углеводы: 20/9/0 г).

Мясо цыплят-бройлеров, вода, соль, чеснок, перец черный, перец красный, горчичный порошок, декстроза, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия, антиокислитель - изоаскорбат натрия, ароматизатор, регуляторы кислотности: трифосфаты, ацетат натрия,лактат натрия, уплотнитель-сульфат магния, стабилизаторы: пирофосфаты, полифосфаты В мясе птиц содержатся те же белки и азотистые небелковые экстрактивные вещества, что и в мясе убойных животных, однако в мясе птиц содержится больше полноценных и меньше трудно усвояемых белков (коллагена и эластина), что обуславливает его более высокую питательную ценность, чем мясо убойных животных