Ассорти колбас Пепперони и Салями Итальянская классика, нарезка Дымов — состав и оценка

Формула относит «Ассорти колбас Пепперони и Салями Итальянская классика, нарезка Дымов» к красной зоне: нитрит натрия (Е250), 2 добавки умеренного внимания. По добавкам: 3 Е-добавки, из них 1 — повышенного внимания, 2 — умеренного.

Состав "Пепперони": свинина, шпик, животный белок (свиной), жир говяжий), посолочная смесь (соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), специи и экстракты специй (чили, тмин, чеснок, перец черный, паприка), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), сахар, антиокислитель (изоаскорбат натрия), ароматизатор, стартовые культуры. Состав "Салями Итальянская классика": свинина, шпик, жир говяжий, нитритно- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), растительные волокна, пряности и экстракты (перец черный, перец душистый, мускатный орех), горчица, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), соль, декстроза, гемоглобин, ароматизатор, краситель (кармины), стартовые культуры. На предприятии используются: орехи, соя, яйца, глютен, молоко, диоксид серы, сельдерей. На предприятии используется белок птицы