Колбаса Фирменная со свининой вар из м/пт в/с 390г Витебская БПФ Ганна — состав и оценка

Формула относит «Колбаса Фирменная со свининой вар из м/пт в/с 390г Витебская БПФ Ганна» к красной зоне: нитрит натрия (Е250), 2 добавки умеренного внимания. По добавкам: 5 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 2 — умеренного, 2 считаются нейтральными.

Мясные ингредиенты (мясо птицы механической обвалки куриное, свинина, мясо бескостное кусковое цыплят-бройлеров, кожа цыплят-бройлеров), вода питьевая, меланж, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, соль поваренная пищевая йодированная (содержит антислеживающий агент – ферроцианид калия), регулятор кислотности – трифосфат натрия 5-замещенный, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия 1-замещенный, декстроза, антиокислители – изоаскорбат натрия, аскорбиновая кислота,L-, загуститель – каррагинан, пряности (перец черный, мускатный орех), ароматизатор натуральный (сливки молочные), загустители – ксантановая камедь, тары камедь, краситель-кармин, фиксатор окраски – нитрит натрия