Изделие колб вар из мяса ц/б Колбаса Фирменная от Ганны в/с 0,55г Витебская БПФ Ганна — состав и оценка

Формула относит «Изделие колб вар из мяса ц/б Колбаса Фирменная от Ганны в/с 0,55г Витебская БПФ Ганна» к красной зоне: нитрит натрия (Е250), 2 добавки умеренного внимания. По добавкам: 5 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 2 — умеренного, 2 считаются нейтральными.

мясные ингредиенты (мясо куриное механической обвалки, мясо бескостное кусковое цыплят-бройлеров, кожа цыплят-бройлеров), вода питьевая, меланж, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, регулятор кислотности – трифосфат натрия, декстроза, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия 1-замещенный, соль пищевая, антиокислитель – аскорбиновая кислота, L-, экстракт перца чили, ароматизаторы (мускатный орех, перец, кардамон), соль (соль выварочная, йодат калия, агент антислеживающий - ферроцианид калия), комплексная пищевая добавка для мясной продукции с йодом (соль выварочная, фиксатор окраски - нитрит натрия, агент антислеживающий - ферроцианид калия, йодат калия), загустители – ксантановая камедь, тары камедь, каррагинан, экстракт мускатного ореха