Сервелат Радзивиловский Новый Варено-Копченый 305г — состав и оценка

По формуле «Сервелат Радзивиловский Новый Варено-Копченый 305г» попадает в жёлтую зону: нитрит натрия (Е250); при этом много белка (40 г на 100 г). По добавкам: 6 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 1 — умеренного, 4 считаются нейтральными.

свинина, говядина, шпик боковой, хребтовый или обрезки шпика, эмульсия жировая (жир-сырец говяжий или свиной, вода, комплексная пищевая добавка (протеины, загустители - Е401, Е412, стабилизатор - Е472с)), диафрагма или обрезь мясная говяжья или мясо голов, животный белок гидратированный, комплексные пищевые добавки (соль пищевая йодированная, фиксатор окраски - нитрит натрия, антислеживающий агент - Е536, йодат калия), (пищевая соль, регулятор кислотности - глюконо-дельгалактон, экстракты специй (перец чили, мускатный орех, черный перец), (носитель-декстроза), стабилизатор-антиокислитель - аскорбиновая кислота), соль поваренная пищевая йодированная, комплексные пищевые добавки (специи (чеснок, кориандр, черный перец, горчица), экстракты специй (перец чили, мускатный орех, черный перец (носитель-декстроза), усилитель вкуса и аромата-глутамат натрия 1-зам., ароматизатор (кориандр)),(экстракты специй (тмин, майоран, мускатный орех, черный перец, сельдерей, можжевельник), (носители-декстроза, пищевая соль), усилители вкуса и аромата - глутамат натрия 1-зам., гуанилат натрия 2-зам., инозинат натрия 2-зам.,растительный гидролизат), (декстроза, краситель-кармин)