Сервелат варено-копченый Ближние горки Трюфельный, уп, 600-700г — состав и оценка

Формула относит «Сервелат варено-копченый Ближние горки Трюфельный, уп, 600-700г» к красной зоне: нитрит натрия (Е250). По добавкам: 5 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 1 — умеренного, 3 считаются нейтральными.

свинина, шпик, говядина, молоко сухое обезжиренное, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия), пшеничная клетчатка, глюкоза, сахар, декстроза, пряности, экстракты пряностей, грибы сушёные (трюфель молотый), стабилизаторы – пирофосфат натрия, дигидропирофосфат натрия, полифосфат калия; антиокислители – аскорбиновая кислота, экстракты розмарина, изоаскорбат натрия; регуляторы кислотности – трифосфат натрия 5-замещённый, молочная кислота, лактат кальция, лимонная кислота; дрожжевой экстракт, овощи сушёные (лук, чеснок), мальтодекстрин, молоко сухое цельное, гемоглобин (свиной), сироп глюкозный сухой, ароматизаторы, усилители вкуса и аромата – глутамат натрия 1-замещенный, Е635; краситель – кармины