Формула относит «Сыр плавленый ассорти Viola Российское избранное 45%, треугольники, 130г» к красной зоне: нитрит натрия (Е250), 5 добавки умеренного внимания. По добавкам: 13 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 5 — умеренного, 7 считаются нейтральными.
Состав
сыры твердые и полутвердые (содержат ферментный препарат животного происхождения – лизоцим (продукт переработки яиц)), вода питьевая, масло сливочное, сухое обезжиренное молоко, ветчина (свинина, вода питьевая, крахмал картофельный, соль нитритная (соль, фиксатор окраски Е250, агент антислеживающий Е536), мальтодекстрин, регуляторы кислотности (Е451, Е450i, E450iii), стабилизатор (Е452), загустители (Е407, Е415, Е425i, E412), экстракт дрожжей, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислители (Е301, Е330), глюкоза, порошок гемоглобин, красители (Е120, красный рисовый), экстракт черного перца), молоко сухое цельное, эмульгаторы (поли- и пирофосфаты, фосфаты натрия), сухая молочная сыворотка, комплексные пищевые добавки (усилители вкуса и аромата (Е621, Е635), соль, ароматизаторы, чеснок, краситель (экстракт паприки), лук, агент антислеживающий (Е551), лактоза, крахмал кукурузный, йогурт порошок)), сухая молочная сыворотка, грибы белые сушеные, стабилизатор (каррагинан), регуляторы кислотности (лимонная кислота, трифосфаты)