Изделие колб. Колбаса МОРТАДЕЛЛА мясн вар в/с Слонимский МК вес 500г — состав и оценка

Формула относит «Изделие колб. Колбаса МОРТАДЕЛЛА мясн вар в/с Слонимский МК вес 500г» к красной зоне: нитрит натрия (Е250), 2 добавки умеренного внимания. По добавкам: 6 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 2 — умеренного, 3 считаются нейтральными.

свинина, вода, грудинка свиная или шпик, сердце говяжье, свиное, жир-сырец говяжий, свиной, молоко сухое, яичный порошок, соль поваренная пищевая йодированная, комплексные пищевые добавки (загустители: гуаровая камедь, ксантановая камедь, тары камедь, каррагинан, карбоксиметилцеллюлоза), (стабилизатор пирофосфаты, регулятор кислотности полифосфаты, сухие молочные продукты, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, мальтодекстрин, антиокислитель изоаскорбат натрия, сахар, антислеживающий агент диоксид кремния аморфный, сухое молоко, красители кармины, олеорезины: кардамона, мускатного ореха, перца черного), (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия, антислеживающий агент Е536, йодат калия), (декстроза, краситель кармин)