Изд колб мясн с/в Колбаса салями Элитная в/с ПК Мотоль Шиколаевский продукт — состав и оценка

Формула относит «Изд колб мясн с/в Колбаса салями Элитная в/с ПК Мотоль Шиколаевский продукт» к красной зоне: нитрит натрия (Е250). По добавкам: 4 Е-добавки, из них 1 — повышенного внимания, 1 — умеренного, 2 считаются нейтральными.

свинина, комплексная пищевая добавка для мясной продукции «Смесь посолочно-нитритная «Универсальная» с йодом (соль пищевая выварочная, фиксатор окраски нитрит натрия, агент антислеживающий Е536, йодат калия), комплексная пищевая добавка «Арриба» (специи (паприка, халапеньо, белый перец, мускатный орех, тмин, имбирь, черный перец, чеснок), декстроза, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный, антиокислитель: аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, экстракты специй (паприки, красного стручкового перца), красная свекла), комплексная пищевая добавка «Средство для созревания» (регулятор кислотности: глюконо-дельта-лактон, декстроза, антиокислитель: аскорбиновая кислота), стартовая культура Lyocarni VBL-97