Изделие колбас вар фирменное Колбаса мясная Мортаделла Элит в/с в/у Викос — состав и оценка

Формула относит «Изделие колбас вар фирменное Колбаса мясная Мортаделла Элит в/с в/у Викос» к красной зоне: нитрит натрия (Е250), 2 добавки умеренного внимания. По добавкам: 6 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 2 — умеренного, 3 считаются нейтральными.

свинина, вода питьевая, эмульсия из свиной шкурки (вода питьевая, шкурка свиная, комплексные пищевые добавки (вода питьевая подготовленная, регуляторы кислотности молочная кислота, лимонная кислота, орто-фосфорная кислота), (соль йодированная, лактоза, краситель кармин)), сыворотка молочная сухая деминерализованная, комплексные пищевые добавки (специи (перец, имбирь, цедра лимона, чили), регулятор кислотности трифосфат натрия 5-замещенный, декстроза, пищевая соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, антиокислитель аскорбат натрия), (соль йодированная, агент антислеживающий ферроцианид калия, фиксатор окраски нитрит натрия), соль поваренная пищевая йодированная, комплексные пищевые добавки (загустители каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран, гуаровая камедь, ксантановая камедь, тары камедь), (консерванты ацетат натрия, диацетат натрия, хлорид натрия), (соль йодированная, лактоза, краситель кармин)