Колбаса Вареная Мортаделла Премиум Суседски Маёнтак Высший Сорт 400г — состав и оценка

Формула относит «Колбаса Вареная Мортаделла Премиум Суседски Маёнтак Высший Сорт 400г» к красной зоне: нитрит натрия (Е250), 2 добавки умеренного внимания. По добавкам: 7 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 2 — умеренного, 4 считаются нейтральными.

вода , свинина, мясо птицы механической обвалки, жир-сырец свиной, говяжий, говядина, мясная обрезь, диафрагма говяжьи, сыворотка молочная сухая, соль поваренная пищевая йодированная, комплексные пищевые добавки (загустители: гуаровая камедь, ксантановая камедь, тары камедь, каррагинан, карбоксиметилцеллюлоза), (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия, антислеживающий агент- Е536, йодат калия), (усилители вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный, 51-рибонуклеотиды натрия 2-замещенные, декстроза, стабилизаторы: пирофосфат, полифосфат, регулятор кислотности трифосфат, сухие сливки, антиокислитель аскорбиновая кислота, бульон (соль, поваренная пищевая, йодат калия), сахар, дрожжевой экстракт, мальтодекстрин, подсолнечное масло, специи), ароматизатор (сливочное масло), растительный гидролизат), (экстракты специй (мускатный орех, перец), стабилизаторы: пирофосфаты, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1 – замещенный, натуральные ароматизаторы: (сливочное масло, кориандр), сахар, антиокислитель: аскорбиновая кислота, соль поваренная пищевая, специя (чили)), (пищевая соль, экстракты специй (перец чили, горчица), специи (имбирь), мальтодекстрин, ароматизаторы), (загустители: каррагинан, гуаровая камедь, ксантановая камедь), (декстроза, краситель кармины)