Колбаса варен. мясная Мортаделла Сардо в/с иск.об. фас.0,45кг Изделие колбасное Пикант — состав и оценка

Формула относит «Колбаса варен. мясная Мортаделла Сардо в/с иск.об. фас.0,45кг Изделие колбасное Пикант» к красной зоне: нитрит натрия (Е250), 2 добавки умеренного внимания. По добавкам: 5 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 2 — умеренного, 2 считаются нейтральными.

свинина, вода питьевая, шпик боковой, шкурка свиная, комплексные пищевые добавки: (специи (перец черный, имбирь, цедра лимона, перец чили), регулятор кислотности-трифосфаты, пищевая соль, декстроза, усилитель вкуса и аромата-глутамат натрия 1-замещенный, антиокислитель-аскорбат натрия); «смесь посолочно - нитритная для мясной продукции с йодом» (соль пищевая, фиксатор окраски - нитрит натрия, йодат калия); соль пищевая йодированная (соль, йодат калия); комплексная пищевая добавка (загустители: ксантановая камедь, карбоксиметилцеллюлоза, каррагинан, конжаковая камедь, соль поваренная пищевая, желирующий агент- хлорид калия, рапсовое масло); животный белок говяжий; краситель кармины. Возможно наличие компонентов сои, глютена, молока, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки