Колбаса вареная Мортаделла высший сорт, 400г Брестский мясокомбинат — состав и оценка

Формула относит «Колбаса вареная Мортаделла высший сорт, 400г Брестский мясокомбинат» к красной зоне: нитрит натрия (Е250), 2 добавки умеренного внимания. По добавкам: 5 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 2 — умеренного, 2 считаются нейтральными.

свинина, вода, говядина, молоко сухое, комплексная пищевая добавка (специи (перец, имбирь, цедра лимона, чили), регулятор кислотности трифосфат натрия 5-замещенный, декстроза, пищевая соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, антиокислитель аскорбат натрия, добавка комплексная пищевая для мясной продукции с йодом «Смесь посолочно-нитритная» (соль йодированная (содержит агент антислеживающий Е536), фиксатор окраски нитрит натрия), соль поваренная пищевая йодированная (содержит агент антислеживающий Е536), комплексная пищевая добавка (загустители: гуаровая камедь, каррагинан, тары камедь, пищевая соль), пищевая добавка (сахара (декстроза), соль, краситель кармин). Может содержать следы горчицы, орехов, сельдерея, сои, яиц и продуктов их переработки