Изд колб в/к мясн Колбаса Сервелат Бергамо в/с вак/уп 330г ОАО "Слонимский мясокомбинат" — состав и оценка

Формула относит «Изд колб в/к мясн Колбаса Сервелат Бергамо в/с вак/уп 330г ОАО "Слонимский мясокомбинат"» к красной зоне: нитрит натрия (Е250), 3 добавки умеренного внимания. По добавкам: 11 Е-добавок, из них 1 — повышенного внимания, 3 — умеренного, 7 считаются нейтральными.

свинина, шпик, говядина, гранулы животного белка ( вода, животный белок, комплексная пищевая добавка (декстроза, красители: красный рисовый, кармин)), диафрагма говяжья, комплексная пищевая добавка (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250, антислеживающий агент Е536, йодат калия),(регуляторы кислотности: Е451i,E450iii, Е331, Е327, антиокислители: Е316, Е301, загуститель Е412, глюкоза), (натуральные специи: чеснок, перец черный, перец белый, перец душистый, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, антиокислитель изоаскорбат натрия), (регулятор кислотности Е327, стабилизатор Е331, антиокислитель Е316), (коллагеновый свиной белок, стабилизатор Е331, антиокислитель Е316, агент антислеживающий Е551), (загуститель Е407, стабилизатор Е331), (декстроза, поваренная соль, краситель Е150с, натуральный экстракт коптильного дыма), (декстроза, краситель Е120, стабилизатор Е331),(натуральный экстракт говядины, усилитель вкуса и аромата Е621, дрожжевой экстракт, поваренная соль, агент антислеживающий Е551)